小旅行
謹啓 於各處迎來不同季節的筆友,
涼風の候、皆様にはますますご活躍のことと拝察いたしております。 隨天氣變得涼快，學業也漸漸繁忙起來，加上工作上的不順利……九月可以說是處於地獄之中。未知在相近地區的各位是否也過著繁忙又充實的生活？不過隨著九月的過去，工作和各式各樣的事也漸入佳景，終於可以再一次寫信。
說到十月，已經是秋天的節氣。在日本的秋天，某些地方會長滿紅葉，仿如天空也被紅葉所染紅。為了好好欣賞這片美景，這年也準備和朋友帶著相機，一起旅行到比較偏遠的地方賞葉。雖然是個以工作為由的小旅行，卻令人感到很放鬆，被知道的話會被訓話吧。不過地點還未決定，所以最近也在苦惱。雖然口上說沒什麼要求，不過果然還是希望能入住舊式的溫泉旅館，無論是餐點還是員工的招待也是非常令人非常窩心，這點可是酒店不能相比的。
最近各地的筆友都在分享自己國家的美食、未知各位對日本的美食印像如何？精巧而美味、或是清淡而華麗？雖然想一一介紹，可是不幸的是我對食物的要求非常低……甚至稱呼為味痴(過去曾經斷斷續續在英國生活，卻因為這樣而生活得蠻安定(笑)。要我說明味道……只會令大家更迷茫。不過倒是可以介紹一下日本的傳統和式糖果——和菓子。
在過去，日本單純以「菓子」稱呼其甜品糕點，但為了區分由西洋傳來的西式糕點，開始產生了「洋菓子」和「和菓子」這二種區別。而「和菓子」也分成三種︰「生菓子」、「半生菓子」和「乾菓子」。配合著日本文化中茶道的薄茶和濃茶，會食用不同的和菓子以感受最美味的享受。
也許國外的大家會奇怪？生菓子和乾菓子要如何區分？其實正如其名，是以和菓子當中的水分含量為準則。如果水分是20%以下，便會稱為「乾菓子」，而40%以上的話便會稱為「生菓子」，中間的話便是「半生菓子」。雖然有各式各樣的和菓子，可是就算同一種和菓子，也可以因為制作者的習慣和傳統而會有些微的味道不同，這令各地的和菓子也有不同的風味，不過這方面我還是不要多說好了，還是交給比較專業的其他人來說明吧。
這次的信就先到這邊，我也得要為了旅行而去準備尋找資料了，希望旅行中途可以發生有趣的事吧。
長雨の季節ゆえ、風邪など召されませぬようご自愛ください。
平成二十六年十月 六日 （2014年10月06日）
日本東京
桜庭久弥
