Irish coffee
Hello everyone, how are you?
我現在正在都柏林一間很有名的bar喝點小酒，這間bar是教堂改裝的，很有特色所以很受歡迎，名字就叫做church bar，這取名聽起來是不是有點偷懶，哈。
來聊聊bar吧。
愛爾蘭的bar兼具吃飯的作用，在酒吧裡除了可以喝酒、看球賽，通常也都能吃到早午晚餐，晚餐時間過後就是live music，來愛爾蘭尋求音樂發展的人挺多，都柏林的酒吧通常會提供他們一些空間讓他們表演；而在鄉下的bar則是以傳統音樂(Irish folk)居多...總之bar裡面能做的事情真多啊，要我們怎麼能想像沒有bar的生活呢？
啊，不小心又推廣起飲酒文化，嘿嘿。其實我是想寫一下剛才跟酒保聊天時聽來的愛爾蘭咖啡的由來，長這麼大我還真沒想過要去研究一下這個算是愛爾蘭最有名的東西！
那是一個寒冷的冬夜，從愛爾蘭中部香農機場起飛的航班，空服員在寒冷的夜晚位乘客調製的雞尾酒。將一匙砂糖融化在熱咖啡裡，加入愛爾蘭威士忌，放上打好的甜奶霜，喝的時候可以直接喝體驗層次感，或是全部攪拌在一起之後喝、威士忌的味道比較溫和，重點是趁熱喝。
現在還有專有的愛爾蘭咖啡杯，視覺上的層次感特別漂亮。
聽說也有人有過微詞，說這個調法同時毀了咖啡、奶油和愛爾蘭威士忌。不過這種喝咖啡也要扯上酒的方式也只有嗜酒如命的我們才想得出來啦－－而且事實證明，它如此的受全世界歡迎，不是嗎？
Cheers! Ila-Maria Ní Conaill, Dublin 15.5.2014
